Продолжаем делиться пошаговыми рецептами вкусных блюд. Сегодня расскажем, как приготовить «Любимый салат» из гречки на 4 порции. Это необычный, сытный и в то же время свежий салат. К тому же простой в приготовлении.
Что нам понадобится:
- Гречневая крупа – 250 г.;
- Телятина вырезка – 200 г.;
- Бекон – 160 г.;
- Огурцы свежие – 1 средний огурец;
- Шампиньоны – 250 г.;
- Лук чивис – 2 г.;
- Томаты черри – 4 шт.;
- Сметана – 200 г.
Что будем делать:
1. Гречку отвариваем в подсоленной воде, ее важно не переварить. Соотношение гречки и воды должно быть 1:2.
2. Зачищаем вырезку от пленок и волокон и нарезаем. Обсушиваем мясо бумажным полотенцем. Нарезаем мелким кубиком.
3. Бекон нарезаем мелким кубиком. Шампиньоны чистим от пленки и также нарезаем мелким кубиком.
4. Обжариваем мясо и бекон на растительном масле около 2 минут на сильно разогретой сковороде.
5. Добавляем грибы и жарим еще пару минут.
6. Добавляем соль. Важно: не пересолите, бекон бывает очень соленым. Добавляем в сковороду перец по вкусу и веточку тимьяна.
7. Огурец нарезаем мелким кубиком. Томаты черри нарезаем на четвертинки. Лук чивис режем как нравится, например, длинной нарезкой «перышки».
8. В салатник кладем отваренную гречу, обжаренные грибы, телятину и бекон, свежий огурец.
9. Заправляем сметаной, солим, перчим.
10. Подаем украшая помидорами черри и луком чивис.
Приятного аппетита!
