Яркий, волнующий, неожиданный, обжигающий, интригующий и заставляющий удивляться… Всё это он — король вечеринок и покоритель сердец, чей единственный секрет — правильно соблюденные пропорции.
Может быть, именно правильный коктейль станет твоим пропуском в Новый год?
Ты помнишь, как все начиналось?
Несмотря на то, что не так давно весь мир отметил 200 лет со дня его рождения, никто до сих пор не знает точно, откуда появилось это самое слово — «коктейль». Тогда, в 1806 году данный термин был впервые употреблен в нью-йоркской газете, где было приведено следующее определение: «Коктейль — стимулирующий напиток, состоящий из различных крепких алкогольных напитков, сахара и горьких настоек». настоящее время данное определение можно расширить: коктейлем мы называем не только эликсир из смеси различных ликероводочных изделий (виноградных натуральных вин, рома, коньяка, водки), но и любой напиток, чей состав — это микс соков, фруктов, ягод, сливок, молока, мороженого...
История — дама капризная. Она редко предлагает единственный бесспорный вариант. Как все было на самом деле, теперь уже не разобраться, но до сих пор находятся приверженцы и первой, и второй версии происхождения слова «коктейль». какую из партий вступать — решать вам.
Версия I: гусары денег не берут!
Однажды у владельца нью-йоркского бара пропал любимый петух, и оставшийся без привычного «Кукареку!» хозяин бара во всеуслышание заявил, что отдаст свою дочь в жены тому, кто найдет его пропажу.
Пропажа обнаружилась несколько дней спустя, правда, без хвоста. Хозяину ничего не оставалось, как объявить офицеру, отыскавшему петуха, о предстоящей свадьбе. Дочь хозяина, работавшая в этом баре, от волнения принялась смешивать разные напитки, которые тут же с лихвой восполнили отсутствующий атрибут петушиной красы — их стали называть «cock teil» (англ.), то есть «хвост петуха».
Версия II: вкус победы
Вторая версия проще, лаконичней и менее романтична. Вероятно, она принадлежит мужчинам, которые однажды твердо решили для себя, что «коктейль» — это «петушиное пиво», смесь из крепких напитков и настоек, которой поили бойцовских петухов перед выступлениями в Англии. И верят в это до сих пор.
То, что коктейли отметили свое 200-летие, еще ни о чем не говорит. Официальный день рождения часто не совпадает с фактическим. Так, английская королева XVI века Мария Тюдор особой любовью англичан никогда не пользовалась, но своеобразный памятник ей — коктейль «Кровавая Мэри» — любят не только англичане.
О пристрастиях
Прошло двести лет. Коктейли давно завоевали мир. топ самых популярных входят всем известные «Пина Колада», «Маргарита», «Космополитен», «B-52», «Мохито», «Кровавая Мэри» и «Текила Бум». Любовь всего мира эти коктейли завоевали благодаря… Впрочем, что теоретизировать. Лучше узнать мнение настоящих почитателей.
Мирослава, мама близнецов, 32 года: «Маргариту» я люблю за фильм «Свадьба лучшего друга» — есть там один момент… вообще это забавный коктейль, еще ни разу в жизни я не пила двух одинаковых «Маргарит», даже в одном заведении, даже от одного и того же бармена».
Алексей, фанат «Зенита», 35 лет: «Мой выбор — «В-52». Потому что с огоньком. И потому, что согревает в сырую, дождливую осень. Его подают горящим, а тепло, огонь и градусы — это комбинация, которая дарит умиротворение и покой. Мои отношения с «В-52» начинались со студенческого куража: однажды бармену пришлось сделать мне пять или шесть коктейлей, прежде чем у меня получилось выпить «В-52» «правильно» (до этого трубочка плавилась от огня и приходилось её заменять). Неважно, чем закончился тот вечер. Главное, теперь я «профессионал», а «В-52» давно стал традицией. традиции, как известно, надо беречь».
Полина, возвратившая любовь: «Мой коктейль — это «Пина Колада». Все начиналось прозаично — сначала меня ошеломила большая любовь с красивым и умным мужчиной, а потом меня ошеломило расставание с ним же. Мы не виделись года три. И… вдруг встретились. Случайно. кафе. дальше как в комедийной мелодраме с хорошим концом. Можно даже не рассказывать, но я расскажу.
Все происходило, как в сценарии: выразительные взгляды. Волнение. Молчание. Фоном — приятная музыка. Официантка, вынырнувшая из полумрака: «Что закажете?» Коктейль «Пина Колада». Точнее, два коктейля. Его и мой. После первого глотка нам нашлось, о чем поговорить. После второго — я простила расстояние в три года. После третьего… он отлучился в туалет. Который находился в непосредственной близости от нашего столика.
дальше — кульминация. Едва он закрыл за собой дверь, я сделала через трубочку огромный глоток, для успокоения. И… раздался этот жуткий ХХХЛЮПП, когда трубочка упирается в дно бокала. Он вышел, смеясь: «Всегда тебя любил за непосредственность». И попросил у официантки еще одну «Пина Коладу». Для меня. Я уточнила на всякий случай: «Всегда любил, говоришь? А сейчас?». Могла и не уточнять. Занавес. Счастливы вместе. «Пина Колада», может, и не при чем, но из песни слова не выкинешь».
Дринк-код по-голливудски
Коктейли любят не только фанаты «Зенита», мамы близнецов и рекламные агенты, возвратившие свою любовь. Коктейли, чье официальное происхождение связано с Нью-Йорком, где Бродвей сплошь уставлен театральными подмостками, давно перекочевали в Голливуд. Где декорации к кинофильмам и звезды, звезды, звезды… И на небе и, особенно, на земле. Каков он, выбор звезд?
Кэтрин Зета-Джонс всем иным коктейлям предпочитает «Маргариту», приготовленную по следующему рецепту: взбить в блэндере в течение 20 секунд 30 мл водки, 20 мл ликера «Cointreau» или любого апельсинового ликера, 10 мл клубничного ликера, лед, ягоды клубники и листики мяты, вылить смесь в бокал.
Выбор Гвинет Пэлтроу — коктейль «Кровавая Мэри». Не будем вспоминать историю, связанную с Марией Тюдор — в настоящее время только ленивый не знает, как сделать этот коктейль, в составе которого водка, томатный и лимонный сок, соусы «Табаско» и «Ворчестер», соль, перец и… конечно, лёд!
Любимый коктейль Шарлиз Терон — «Гибсон». Готовится он просто: в стакан для смешивания, на одну треть заполненный льдом, наливаются 9/10 джина и 1/10 вермута. Уже в коктейльном бокале этот напиток оформляется одной-двумя мелкими маринованными луковицами или оливками.
Секс-символ Голливуда Скарлетт Йоханссон знает секрет хорошего настроения и обольщения — её любимый коктейль «Эрл Грей Мартини». Обладательница низкого голоса не боится простудить горло, ведь этот коктейль еще и целебный: в его основе водка, чай «Эрл Грей», мед, свежий сок лимона и много льда.
Кармен Электра любит секс на пляже. То есть не так. Коктейль «Секс на пляже», который готовится буквально за 3 минуты, утолит жажду Кармен Электры. Для того чтобы получить настоящий «Секс», нужно смешать в шейкере водку, персиковый шнапс, клюквенный, апельсиновый и ананасовый сок и мелкие кусочки льда, после чего налить полученный коктейль в высокий стакан и украсить его вишенкой.
Кэмерон Диас предпочитает коктейль «Pomme Rouge» на основе водки. Чтобы его приготовить, нужно смешать в равных пропорциях водку и яблочный ликер, добавить яблочный сок, встряхнуть в шейкере с кубиками льда и налить в стакан для мартини. дальше… Дальше станет понятно происхождение каламбура (правда, родившегося вдалеке от холмов Голливуда): «Я помру ж без «Рomme Rouge»!
Выбор Холли Берри — коктейль «Buzz Aldrin», и тоже на основе водки. Прочувствовать то же, что и Холле Берри просто — нужно взять 2,5 части персиковой водки, 1,5 части апельсинового ликера «Triple sec», энергично встряхнуть и налить в окаймленный апельсиновым порошком бокал для мартини.
Риз Уизерспун считает королём коктейлей «Tea-tinis» — коктейль с чайным вкусом и водочным эффектом. Делается он следующим образом: равные количества апельсиновой водки и подслащенного охлажденного чая смешиваются с соком свежих лимона, лайма и апельсина, встряхиваются в шейкере с кубиками льда, наливаются в окаймленный сахаром бокал для мартини, край бокала украшается завитком из лимонной корочки и… Начинается самое интересное.
вот Сара Джессика Паркер, в отличие от своей героини из сериала «Секс в большом городе», не пьет коктейль «Космополитен». И вообще практически не пьёт. Впрочем, здоровый образ жизни — это выбор не только Сары Джессики Паркер.
Виктория Бекхэм, например, чтобы сбросить 10 килограммов для ответственного выступления, однажды почти месяц употребляла в пищу один лишь коктейль. Правда, это был безалкогольный коктейль и состоял он из морских водорослей. любимая диета голливудских звезд, получившая название «Суперочищение» — это коктейль из лимонного сока, кленового сиропа и кайенского перца. Звёзды не скрывают: достаточно десяти дней, чтобы этот коктейль произвел настоящую революцию на весах.
Конечно, сколько звёзд — столько мнений. Но… Нельзя не упомянуть еще один коктейль — очень простой, но поистине легендарный «Водка-Мартини». Он должен появиться в этой статье хотя бы потому, что мужчины-звёзды зачастую скрывают свои коктейльные предпочтения (а может быть, им больше по вкусу не смешанные и не разбавленные ни с чем водка, виски и джин). этот коктейль хоть однажды да фигурировал в руке каждого из них.
