Панорамные рестораны Петербурга

В доме, где 150 лет назад жил граф Шувалов, на последнем этаже делового центра Quattro Corti находится ресторан «Мансарда». Помимо монументального Исаакиевского собора гостям этого заведения от Ginza Project сквозь стеклянные окна-стены виден и бесконечный ряд петербургских крыш, и стеклянная строгость бизнес-центра. Классика и модерн, история и современность. На кухне же в «Мансарде» с мая 2014 года правит бал шеф-повар Дмитрий Богачев, где творит вкусную, технически сложную и красивую еду.

Из окон этого, пожалуй, самого таинственного ресторана Санкт-Петербурга, можно увидеть стадион «Петровский», Тучков мост и величавую Неву. Находится он в четырехэтажный особняке, оформленном в классическом английском стиле XIX века. Как гласит легенда, которую рассказывают посетителям этого места, дом в 1826 году построил для друзей некий Гений. На кухне же ресторана, в полной мере отражая его принцип «широкий взгляд на еду», творит современней гений кулинарии — шеф-повар Иван Лучкин. Его авторское виденье супа из морепродуктов по-сицилийски не оставляет равнодушным — горячо, остро и вкусно! Удивит вкусовые рецепторы даже искушенных гурманов и одно из его фирменных блюд — «Дорада в конверте с соусом «Альбурро»».

Этот ресторан, нашедший приют на крыше одного из самых высоких зданий в центре города, особенно хорош в теплое время года. Его изюминка — открытая терраса площадью 350 квадратных метров. Расположившись на ней, гость заведения увидит Невский проспект и Казанский собор как на ладони. В холодное время красотой города можно полюбоваться под крышей, а при желании — выйти на балкон. А вот кухня в ресторане круглый год открытая! Каждый из гостей может увидеть, как создается его блюдо в режиме реального времени. Кстати, шеф-повар «Террасы» — знаменитый Александр Белькович.

С террасы, открытой 363 дня в году, а также сквозь стеклянные стены и купол этого итальянского ресторана можно услышать музыку крыш Петроградки, а также восхититься красотой Невы с Тучковым и Биржевым мостами, Васильевским островом и его стрелкой, Князь-Владимирским собором, Эрмитажем, стадионом «Петровский» и другими достопримечательностями города. Впечатления от видов парадного Санкт-Петербурга усилит настоящая римская паста «Спагетти Карбонара по-римски», фирменная закуска «Тар-тар из говядины с мороженым из горчицы» и «Гаспачо из сельдерея с мороженым из кокоса». А детей приведет в восторг не только детская комната, а самый настоящий домик Карлсона на крыше.

Еще один панорамный ресторан от Ginza Project. Здесь летом на террасе, а в холодное время года сквозь огромные окна можно насладиться видом на главную улицу Северной столицы — никогда не спящий Невский проспект, площадь Восстания, а также Московский вокзал, откуда, собственно, и отправляются поезда в Первопрестольную. «Рулевой» на кухне этого видового ресторана уже пять лет — шеф-повар Вадим Скляров. Must taste в «Москве» — пирожное «Графские развалины» и «Индонезийский салат с говядиной».

Из окон этого панорамного ресторана Арама Мнацаканова с высоты птичьего полета можно рассмотреть не только петербургскую телебашню, мосты и набережные Невы, но и «недопостиндустриальные» районы родного города. Почувствовать Санкт-Петербург «на вкус» помогают разнообразные блюда от шеф-повара Кирилла Шнейдмана. Любителям чего-нибудь «эдакого» советуем попробовать в «Rыбе» «Салат с кенийской фасолью и ростками сои» или «Вителло тонато» (запеченную телятину с соусом из тунца), а ностальгирующим по советским временам — заглянуть в раздел меню «Родина». Кстати, в ресторане функционирует отдельное пространство — панорамный «Rыба-бар».

Из окон этого ресторана открывается великолепный вид на здания исторического центра Санкт- Петербурга и акваторию Невы, Исаакиевский собор, Спас-на-Крови и Летний сад, а также на вновь вставший на вечный прикол крейсер «Аврора». Предстающая перед взором гостей перспектива безупречно сочетается с кухней от бренд-шефа CITYTEL Group Дмитрия Щербакова. Завсегдатаи рекомендуют отведать здесь «Сиг горячего копчения с молодым картофелем, малосольными огурцами и йогрутовым соусом», а на десерт — «Миндальный грильяж с трюфельным кремом и свежей клубникой».