10 небольших и симпатичных кофеен Санкт-Петербурга

Крошечная семейная кофейня расположилась в гроте Александровского парка; летом, впрочем, стулья выносятся прямо на улицу, к прудику. Создатели кафе много лет занимались кофе профессионально — работали с поставщиками и обжарщиками и судили чемпионаты бариста европейского уровня — прежде чем открыть собственное заведение. Теперь они каждую неделю заказывают в «Больше Кофе» новые интересные зерна из разных уголков земного шара и самостоятельно обжаривают их, а варит кофе раритетная ручная леверная кофемашина, аналогов которой в России нет. Кроме кофе, которого здесь около пятнадцати видов, в меню есть молочные коктейли, домашние сэндвичи, салаты и выпечка.

Детской комнаты в силу миниатюрности помещения не предусмотрено, но в теплое время года ее роль выполняют окрестности, а уж от фирменного какао с зефирками мало какой ребенок откажется.

Кофейню «Будукофе» при фотостудии Skypoint называют секретной кофейной студией. И правда, случайно зайти в нее совершенно невозможно: для этого потребуется подняться на пятый этаж через отель «Золотой Треугольник». «Фишка» заведения — редкие сорта зерен, альтернативные способы заварки (харио, кемекс, аэроэкспресс) и эксклюзивные ингредиенты: к примеру, здесь самостоятельно вываривают миндальное молоко для миндального капучино, а черничный капучино делают на основе натуральных ягод. Новые напитки придумываются и появляются едва ли не каждый день. К кофе можно заказать фирменные торты, выпечку и домашнее печенье.

Еще одна кофейня от создателей «Больше Кофе», на этот раз — в двух шагах от Невского. Здесь немного больше места, окна с широкими подоконниками выходят на Фонтанку, а на стойке, помимо ручной леверной кофе-машины, стоит небольшой ростер, где кофейные зерна обжаривают на глазах у посетителей по их заказу. Благодаря трогательному домашнему интерьеру, небольшой площади и открытой кухне в центре зала здесь действительно возникает ощущение, что сидишь на кухне у друзей.

В «Кофе на кухне» можно не только кофе выпить, но и полноценно поесть: в меню найдутся сытные сэндвичи, каши, маффины, торты, выпечка. А еще здесь (как и в «Больше Кофе», впрочем) всегда можно купить свежеобжаренные кофейные зерна навынос.

Очаровательная кофейня, открытая на первом этаже креативного пространства «Третий Кластер». Создатели заведения начинали со службы доставки пончиков «Лавка Глазурь», поэтому в меню кофейни пончики и сейчас занимают особое место. Их здесь десять видов, начиная от классических шоколадных и заканчивая довольно непривычными для Санкт-Петербурга пончиками с кленовым сиропом. Найдется и еда посытнее: четыре крем-супа (сырный, тыквенный, томатный и сливочный с лососем), бейглы и панини. Плюс огромное разнообразие десертов и пирожных.

Выбор напитков впечатляет не меньше: здесь можно выпить, например, традиционный индийский масала-чай с молоком и специями, какао (в том числе из белого шоколада, что совсем уж редкость), арахисовый или тыквенный латте. Практикуются и альтернативные способы заварки кофе: аэроэкспресс, харио, кемекс.

Жизнерадостная кофейня-кондитерская от создателей кофеен Coffee Room отличается от своих «старших сестер» не только названием, но и акцентом на домашних сладостях и десертах. В том числе довольно неожиданных: к примеру, здесь есть сорбеты из мохито и облепихи, черемуховый торт, шоколадно-лавандовый мусс или настоящие американские панкейки. А еще в Coffee Room есть завтраки (по выходным — в течение всего дня, по будням до 12:00) и полноценное меню: несколько салатов, несколько супов, паста, горячие блюда, необычный стритфуд.

Обращает на себя внимание и интерьер кофейни: вся мебель совершенно разнокалиберная, но все вместе не только уживается, но и радует глаз. Стулья специально искали на разных распродажах, потертые комоды и столы выписывали из Индии, а большой стол во втором зале и вовсе смастерили из корабельной палубы.

Строго говоря, это даже не кофейня в обычном понимании этого слова, но уж точно настолько атмосферное место, что мы никак не можем мимо него пройти. Обстановка в подвальчике мастерской авторского кофе «Аддис» совершенно сказочная: диваны с клетчатыми пледами, загадочные приспособления для приготовления кофе, книжки и комиксы с муми-троллями и разгуливающие по залу полосатые котики.

Кофе в мастерской готовят одним из нескольких «ручных» способов: по-эфиопски (с обжаркой прямо в присутствии того, кому кофе предназначается), по-восточному (в песке), в мока-кофеварке и так далее: получается целая церемония. Даже чашки для каждого способа используются свои. А самое удивительное, что оплачивается кофе по системе donation: каждый гость кладет в специальную сумку на выходе столько, сколько считает нужным (но лучше, конечно, не экономить: все-таки хорошие кофейные зерна стоят недешево, да и котики нуждаются в еде).

В мастерской постоянно проходят мероприятия — акустические концерты, книжный клуб, творческие встречи, мастер-классы, фримаркеты. Мамам с детьми всегда рады, тем более что малышам в мастерской всегда есть что поразглядывать и с кем поиграть.

Новую кофейню на Петроградской стороне с ярким жизнерадостным интерьером открыли две подруги. В заведении варят как классический кофе, так и оригинальные кофейные напитки: например, сливочный раф с барбарисом, раф-«сникерс» или айс-латте с липой. А повара кафе сами пекут хлеб для сэндвичей, делают необычные маффины, круассаны и ягодные тарталетки и готовят домашний йогурт с гранолой. Вечерами в «Энди Кофе» смотрят фильмы, слушают лекции и играют в интеллектуальные игры.

Еще одна сравнительно новая (открылась летом 2015) кофейня. Маленький, всего на 20 посадок зал владельцы, семейная пара, отремонтировали своими руками: сами отделали деревом барную стойку, сделали столешницы, даже светильники смастерили из арматуры.

Здесь готовят кофе свежей обжарки, постоянно привозят новые сорта и используют все возможные методы альтернативного заваривания (калита, кемекс, харио, аэроэкспресс). Помимо кофе, можно выпить органическое какао с кайенским перцем, фруктовые согревающие напитки и авторский бодрящий микс «фрешессо» на основе свежевыжатого сока, специй и имбиря. В течение всего дня в кофейне можно позавтракать — например, творожной запеканкой с медом и орехами.

Уютная небольшая кофейня с легким светлым интерьером, открытой кухней и приятной атмосферой. Главная «фишка» заведения — отличные торты из собственной кондитерской, которые можно купить целиком по предварительному заказу или даже без него. А еще — завтраки в течение всего дня, интересные десерты (к примеру, груша, запеченная с брусникой, кешью, медом и корицей), сэндвичи на основе чиабатты и один суп дня — каждый день разный.

Что касается напитков, то помимо кофе, заваренного альтернативными методами (аэропресс, воронка, вьетнамский, кемекс, кофейный сифон), в Smalldouble есть фирменные напитки на основе орехового молока собственного производства: ореховый капучино, ореховый латте и какао на ореховом молоке.

Sicaffe — первое в России заведение израильской мини-сети кофеен. Кофе здесь тоже обжаривают самостоятельно, причем превращают это в увлекательное шоу: каждый вечер в гигантскую кофе-машину засыпают зеленые зерна, и гости имеют возможность наблюдать за процессом. В Sicaffe внушительный выбор кофе и кофейных коктейлей, в том числе собственное изобретение, триестино (аналог капуччино, но с иными пропорциями кофе и молока).

Основа меню кофейни — фирменные штрудели, которых здесь полтора десятка разновидностей: сытные и сладкие, с классическими и оригинальными начинками (например, с тыквой, имбирем и грецким орехом). По утрам в кафе готовят завтраки, днем — обеденные сеты, но есть и полноценное меню с самыми популярными европейскими позициями. А по вечерам в Sicaffe играет живой джаз.